FB体育·(中国)官方网站

　　新江苏·中国江苏网讯 无锡市锡山区鹅湖镇青鱼养殖历史悠久，有着国内最大的无公害青鱼养殖基地，FB体育 FB体育平台甘露青鱼作为省地理标志农产品，是无锡及周边城市民众必备的传统年货之一。为进一步引导青少年更加深入地了解本地特色文化，鹅湖镇将乡情地情教育融入新时代文明实践，组织青少年开展“‘鱼’你有约”暑期研学实践活动，享“鱼”趣，品“鱼”味，带领孩子们近距离感受家乡的“金字招牌”。

　　迎着彩霞，踩着露珠，社区工作人员早早地带领孩子们来到鱼塘边，“平时给青鱼喂什么呢？”“青鱼什么时候才能长大？”看着鱼跃池面，孩子们争先恐后地提问起来。渔民伯伯告诉大家，每一条鱼的长成，至少需要4年的时间，要像对待孩子一样细心呵护，小鱼苗才能顺利长大。随后，渔民伯伯特地为大家演示了如何捕鱼。下网、围塘、收网、分鱼、起网，FB体育 FB体育平台一网下去，水花四溅，青鱼活蹦乱跳地进了网箱，孩子们个个看得目不转睛，当看到有青鱼想“逃脱”时，恨不得跳下围栏亲自上场。

　　活蹦乱跳的青鱼离开鱼塘，来到餐桌，它会给我们带来哪些美味呢？带着好奇，孩子们来到了餐馆，走进厨房，零距离欣赏大厨制作青鱼的过程，鱼、改刀、腌制、下锅，一套动作下来行云流水。厨师叔叔告诉大家，青鱼全身都是宝，鱼肉腌后切成块可以制成清汤咸鱼块，鱼肉去骨敲打成泥可以制成鲜嫩爽滑的青鱼丸子，青鱼头可以熬成鲜得掉眉毛的鱼头汤。孩子们跃跃欲试，在大厨的指导下戴上厨师帽，拿起锅铲，有模有样地煎、煮、炒……满头大汗的同时，一道道美食也在手中诞生。

　　青鱼上桌，美味到来。锡式爆鱼外焦里嫩，甜而不腻；红烧划水美味的酱汁融入鲜嫩的鱼肉中，入口即化......孩子们围桌而坐，一桌青鱼宴是家乡情的一个重要载体，孩子们在大快朵颐，品尝本土美味的同时，对水乡渔文化也有了更深的了解，厚植了桑梓情怀。研学的最后，孩子们试着拍起了短视频，FB体育 FB体育平台大家面对镜头侃侃而谈，把家乡的青鱼推荐给更多朋友。孩子们相约今年冬天青鱼捕捞时，再一起为家乡代言，一起为渔民伯伯直播带货！