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　　FB体育 FB体育平台FB体育 FB体育平台FB体育 FB体育平台春节临近，新春的味道年越来越强。春节是我们国家最重要的节日，家家户户都要提前买年货准备过年，我家也不例外。家里早早就开始准备春联、窗花、点心、烟酒等，处处洋溢着节日的气氛。

　　与春节有关的民俗有很多，南北方的习惯也不同，但大家绝对不会错过的就是提前准备好“年味儿”的食物，尤其是那些带有年味的传统节日食物，人们的回忆和期待。.下面，我就给大家分享5种充满年味儿的传统美食。

　　进入腊月之后，很多人都会开始做各种风干腊肉，比如腊肠、腊肉、腊鱼、风干鸡等，都是很常见的腊肉食材。过年不远了，腊肉味道鲜美，经久耐用，是过年囤货的必备之品。

　　2.腊肉煮熟后捞出沥干，放凉切成薄片，蒜苗洗净切段，红辣椒去籽洗净切大块，干辣椒切段供以后使用。

　　3、锅中油烧热，姜丝、干辣椒爆香，然后将腊肉倒入锅中，加入少许料酒，炒香。

　　4.将腊肉肥肉部分炒至微透明。将蒜苗和红辣椒倒入锅中，然后加入生抽和糖调味，待食材熟透后关火。

　　在我国南方，人们喜欢用糯米制作传统的过年美食，尤其是年糕，更是春节不可或缺的美食。

　　1、将青菜掰成大块，洗净切丝，里脊切丝，加入生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟。

　　3、锅中油烧热，姜丝爆香，倒入肉丝炒至变色，将准备好的年糕倒入锅中，将肉丝炒香。

　　5.最后，将准备好的蔬菜倒入锅中，将3种材料一起翻炒2分钟，待蔬菜熟透即可关火。

　　寒冷干燥的冬天，也是制作咸菜、干菜的好时节。泡菜味道浓郁，适合的烹调方法也很多。无论是炖还是炒，味道都别具一格。

　　每到过年，家家户户都要准备很多油炸食品。炸鱼、炸鸡、炸丸子等都是很受欢迎的食材。做油炸食品时，家里的孩子们会围着炉子转一圈，等着长辈吃第一口油腻的美味，这些事先准备好的油炸食品还可以用来做年夜饭，省时省力，努力和方便。

　　一盘黄瓜Biangg也是年夜饭上必不可少的凉菜。Biangg的颜色是金色的，寓意“金色的万两”。绝对是一道适合过年的吉祥菜。饮酒解腻，百食不厌。

　　以上5种食材都是过年必备的年货，也是传统的节日美食。有钱没钱，都得提前准备。年味十足，寓意吉祥，团圆迎新！