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　　FB体育 FB体育平台FB体育 FB体育平台FB体育 FB体育平台年假期间，孙大爷的女儿女婿来家里送年货，除了保健品和牛奶等礼品，还给孙大爷带了十斤牛肉和两条鱼。

　　晚上一家人正其乐融融吃晚饭时，孙大爷忽然对女儿说：“我和你妈年纪大了，开始注意养生了，我们都不吃肉，你们一会儿回家的时候把牛肉和鱼带回去！”

　　女儿赶紧说：“爸，谁说你们不能吃肉的？年纪大了也可以吃肉呀！老年人吃肉好处多多呢！”

　　很多中老年人年纪大了就开始养生，然后他们普遍都会认为养生需要吃得清淡一些，粗茶淡饭对身体好，还会觉得那些患慢性疾病的人都是因为吃多了肉才患病的，所以他们有的人开始不吃肉。

　　中老年人的进食量减少、消化吸收的能力也有所下降，导致身体能摄入吸收的能量减少，容易出现营养不良的情况。而肉类中富含蛋白质、脂质、维生素、铁、钙、锌、镁等人体必需的营养素，而这些营养素正是老年人容易缺乏的。因此多吃肉可以给机体补充营养。

　　人体的肌肉量从40岁左右开始减少，50岁后每年肌肉量都会减少1%～2%，等到60岁时，肌肉减少量大概会达到30%。而肌肉量减少可能会增加中老年人骨质疏松、骨关节炎等疾病的患病几率，同时增加中老年人跌倒、骨折等意外的发生率。如果老年人想要增加肌肉量，就需要摄入蛋白质，而且老年人本来吸收营养和合成肌肉的能力就比较差，因此需要适当多吃一些肉。

　　人体衰老后，体内抗氧化物的浓度就会下降，而吃肉可以帮助提高体内抗氧化物的浓度，也可以帮助减轻脑细胞受损的程度，避免记忆力下降，延缓大脑的衰老。而如果中老年人长期吃素，就很容易导致摄入的蛋白质和脂肪过少，危害身体健康。

　　民间有“牛肉补气，功同黄芪”的说法，由此可以看出牛肉的营养价值是非常高的。牛肉中富含肌氨酸，这种物质能够促进人体的肌肉生长。除此以外，牛肉中还含有较多的维生素B6，对人体的免疫系统以及新陈代谢都起着非常重要的作用。

　　鱼肉的肉质鲜美，热量低，脂肪含量少，并且富含优质蛋白，非常适合老年人食用。而且与其他肉相比，鱼肉的蛋白质含量更加丰富，能够达到20%以上，还易被身体消化吸收，能够帮助肠胃减轻负担。除此之外，鱼肉中所含的脂肪，大多数是不饱和脂肪酸，这种物质能有效降低人体的血液黏稠度，预防心脑血管疾病。

　　鸡肉同样属于高蛋白低脂肪的肉类，而且还含有丰富的维生素C、维生素E以及蛋白质，非常容易被人体消化吸收。适当吃些鸡肉能促进人体生长发育，尤其对于营养不良、贫血体虚的人来说，常吃鸡肉可以健脾养胃、活血通络、强筋健骨。

　　老年人的身体代谢功能比较差，肠胃的消化能力也比较弱，因此王药师建议中老年人可以一天吃一两左右的红肉，一两左右的鱼虾。而肥胖以及患有三高的中老年人，最好少吃肉，食用豆制品代替。

　　腊肉、熏肉等加工肉含有大量的胆固醇和饱和脂肪，容易导致血管堵塞。而且这些加工肉制品的亚硝酸盐含量也较高，最好少吃，实在想吃的时候可以搭配新鲜蔬菜食用。

　　烹饪最重要的就是做熟，这样可以菌，在烹饪时最好选择少油的烹饪方法，可以选择煮、蒸、拌、卤，尽量少选择油炸的方式。同时注意营养搭配，搭配蔬菜等食用，这样既可以保证膳食纤维、矿物质、维生素、蛋白质等营养的摄入，还不用担心长胖。

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